Tårtbak

Det var länge sen jag kände för att baka men när Noah skulle firas kände jag att det var dags igen.

Choklad var önskat och choklad blev det. Vanliga bottnar, chokladmousse på ena lagret och dajmfluff på andra. Jag täckte tårtan med vitchokladmarängsmörkräm :)
Uppe på tårtan blev det lite chokladpynt.

Tårtan smakade gott, mäktig så klart med tanke på all choklad (och grädde och smör!!!)

Trulle från barnens skola fick vara med på ett hörn också! Han skulle hänga med Jack hela helgen.


Alla kan baka

Beställde hem bakboxen för jag tänkte det kunde vara kul att testa. Man får hem en låda med lite ingredienser, recept och ett par verktyg.
I aprillådan nu var det tårta med hallonmousse och nån liten småkaka.
Verktygen var en stor spatel, superbra, och en liten sikt, helt ok.
Jag trodde det skulle vara mer ingredienser i lådan, så den känns onödigt dyr. Synd.
Men det ska bli kul att baka i alla fall 😋



Midsommar 2015

Midsommar firades som vanligt för oss ute på Värmdö. Vi åkte ut på torsdag kväll för att vakna utvilade. Jag hade förberett mig ordentligt på en regnig midsommarafton och så blev det. På med regnställ och till stången för att dansa. Vi hade jättekul och det verkade som om det var fler vuxna uppe och dansade i år, kanske för att hålla värmen.
Jag tycker det är lättare att acceptera regnet när man är inställd på det. Då blir det bara härligt när solen väl kikar fram en liten stund. Och för barnen spelar det ju ingen roll, de leker oavsett väder.
Killarna startade restaurang som alla skulle besöka, vilket var mycket uppskattat :)
Blomster skulle plockas och tårta skulle bakas. I år blev det en sorts marängtårta med bär, supersmarrig!
På midsommardagen hade vi egen femkamp och det var väldigt roligt. Ett ordentligt träningspass (hoppa säck, eller hoppa påse som Moa säger)
Såpbubblor är en fantastiskt leksak, underhåller många barn under lång tid

Mina fantastiska, underbara, härliga små barn. Som börjar bli så stora. Jag älskar er!
 
Jag läste att många var missnöjda med vädret. Men vi hade en suverän midsommar, barnen lekte och var glada. Vi vuxna åt och mådde gott och njöt av glada barn. :)
 

Bakartagen

Jag fick ju en bakmaskin när jag fyllde år. Kändes lite läskigt första gången den skulle användas, men det gick riktigt riktigt bra! Så smidigt att jag bara måste baka mer och mer. :)

Först blev det kanelbullar, sen frallor och idag rågsiktbröd. Mumsiga allihopa!



Känner mig nöjd som tusan med brödbaket och det känns ju bättre att äta hembakat bröd. Nackdelen är väl att jag nu kommer att börja äta bröd igen.... Iofs kommer jag ju inte baka varje dag, men nån helg då och då. :)

I julklapp fick jag en elektrisk juicepress. Jag älskar verkligen maskiner i köket... Till och med Jack har förstått detta och sa när han såg paket under granen som var till mig: mamma, det är nog en maskin, du gillar ju bakmaskiner!
Den gör juice så snabbt och smidigt, så nu dricker vi färskpressad juice varje morgon. Tänk vilka lyxfrukostar vi kommer att ha på helgerna i vår!

Apropå bakning och sånt, så testade jag ett nytt recept på matpaj idag. Tacopaj med smördegstäcke. Supergott!!! Och lite snyggt. :)

Känner mig så huslig och det här ger mig lugn i kroppen. Precis vad jag behöver just nu!

Pepparkakshus

Vårt första pepparkakshus! Det var jätteroligt och jag vill göra fler! Har flera idéer på former på husen. :)

Vi utgick från en mall från en baktidning och det gick hyfsat bra. Skulle nog gräddat delarna lite hårdare bara. Och varit mer noga med tjocklek och att forma till kanterna. Men det löste sig till slut när Niklas kom på bra idéer till att få det tunga taket på plats utan att rasera hela bygget.

Kidsen fick pynta varsin del av taket och det fick de göra innan vi satte fast taket.




Nästa gång ska jag försöka göra ett runt hus... 

Mors dag

Förberedelserna i lördags bestod av tårtfyllningar till årets morsdags-tårta. Det blev vanliga bottnar med ett lager svartvinbärsmousse och ett lager citronmousse. Täckte tårtan med grädde och sen öste jag på med röda vinbär, svarta vinbär, hallon, blåbär och jordgubbar. Riktigt smarrigt. Tänkte först göra något i choklad, det är alltid första tanken, men i värmen är det gott med syrligt och fräscht. Det blev i stället chokladkolasnitt för att få med lite knaprigt och lite choklad. :)

Hela helgen var riktigt skön. Bra väder och glada barn. Kidsen var med Niklas på grillmässa i Kungsan och sen på Hammarbymatch på lördagen. Jag var hemma och bakade och bara tog det lugnt. Drack Frapino Mocka från Espresso House. Mmmmm. På söndagen åkte vi till Sundby i Huddinge med mamma, pappa och Noah. Där metade vi, barnen plaskade i vattnet, vi gick tipspromenad och så picknickade vi vid vattnet. Superhärligt!!! Jag måste bli bättre på att ordna picknick, älskar det!!!
Och vår modiga lilla tjej hoppade glatt upp på hästen för en liten ridtur!

Förberedelser






Barnkalas

Moa och Jack har ju fyllt 4 år för drygt en månad sen. Det firades med första barnkalaset där hela dagisavdelningen bjöds in och så kidsens kompis Charlie. Hela avdelningen tackade ja förutom en kompis som var utomlands. Så det blev totalt 17 barn! Vi hade planerat lekar för att täcka de 2 timmar som kalaset skulle pågå och vi hade ingen aning om hur många föräldrar som skulle stanna.
 
Lekarna och allt fika, var snudd på onödigt. Barn äter inte tårta, däremot slukades marshmallowsklubborna snabbt och det var inte många föräldrar som stannade. Några av lekarna vi hade planerat genomfördes, men jag hade inte behövt oroa mig för att barnen skulle få tråkigt. De underhåller sig själva bra och så sprang de mest runt och tjoade, pangade ballonger och röjde loss. Eftersom de var så många blev det lite körigt för barnen att vänta på sin tur i en del lekar.
 
Det bästa var, tack Niklas, fiskdammspiraten som tagit alla fiskdammspåsar och lämnat ledtrådar. Vi följde ledtrådarna ut på gården och hittade till slut den läskiga piraten som hade alla godispåsar.
 
Till nästa år ska jag försöka komma ihåg att bjuda på glass med roliga tillbehör och marshmallowsklubbor. Inte så mycket mer behövs nog. Fler lekar utomhus om vädret tillåter och ha fler likadana "stationer" så att de slipper vänta så länge på sin tur.
 
Barnen var hur som helst väldigt nöjda och belåtna med sitt första kalas! Det är det viktigaste! :)
 
Det var en hel del att förbereda och lätt stressigt under de två timmar kalaset höll på, men det jobb Niklas gjorde efteråt med att städa upp allt, wow!!!

Riktigt härlig och aktiv helg

Precis som jag vill ha det, i alla fall som oftast. Jag har bakat tårta och testat en ny smak på mousse som blev riktigt smarrig. Gjorde på godiset Ferrero Rocher.


Och så har vi ju varit i simhallen och efter det var vi på kalas hos Stina!
Idag åkte vi skridskor i Visättra med min mamma och kidsens kusin Noah. Jättekul och alla tre barnen var grymt duktiga.




Efter skridskoåkningen tog mamma hand om barnen och vi åkte på husvisning!!! Första husvisningen av många framöver. Nu gäller det att hitta rätt område, rätt planlösning och mycket annat tills vi ska flytta härifrån. Har ju tänkt att vi ska flytta när kidsen börjar 6-års, typ.

Efter huset åkte vi på lite sightseeing och kollade in mina gamla hoods. Och efter det hämtade vi upp barnen för att direkt åka till kidsens farmor. Där tog vi med oss deras andra kusiner och åkte kälke och lekte i parken! Superbra pulkabacke!!!



Vi har haft det jättebra hela helgen och alla är så mycket gladare när vi gör roliga saker. Ofta händer det ju tyvärr att helgen består av besök på Ica eller Coop och det kan jag gärna vara utan... Så nu gäller det att planera bättre så att fler helger blir så här aktiva och roliga!!!

Tårtbak

När världens bästa brorson fyllde 5 år så fick jag äran att baka tårta till hans kalas. Han är inne på Turtles nu och det var en Turtlestårta beställd. Först fick jag för mig att det skulle vara alldeles för svårt, men efter lite googlande så sa jag att jag kunde fixa det.
 
Det blev faktiskt en bra tårta, både smak och utseende! I tårtan hade jag chokladmousse gjord på mjölkchoklad och sen det som kallas för glasskräm. Glasskräm är marsànkräm med grädde, smakar väldigt gott och dessa smaker ihop blev lyckat.
 
Jag täckte tårtan med färdigfärgad sockerpasta och de bruna detaljerna hade jag penslat med smält choklad.
 
 

Tårtbak

Idag har det varit tårtbak på schemat. Största/högsta jag byggt. Innehåller vaniljmousse, chokladmousse och jordgubbsmousse. Jag hoppas verkligen att den överlever dagen och natten så 6åringarna blir glada i morgon på Zoes kalas!


Vad gick fel?


Mors dag

Igår var det mors dag och det firades hemma hos oss. Jag vill försöka få igång en liten tradition att samla familjens mammor hemma hos oss och hänga ute på gården, men i år ösregnade det så vi fick sitta inomhus. Dock lika trevligt ändå!!!

Jag hade bakat jordgubbsmuffins med citronmarängsmörkräm, kärleksmumsmuffins och krusbärsmuffins med vaniljfrosting.

Helt okej blev det, såg finare ut än de smakade bra tycker jag...men men, jag lär mig varje baktillfälle. Citronkrämen behövde mer citronsmak och nästa gång ska jag trycka i fler bär. Vaniljfrostingen var inte så god som jag hade hoppats, hade kanske varit bättre med vitchokladfrosting eller typ vaniljgrädde eller liknande.

Kul att det finns så många olika formar och dekorationer nu!


Cupcakes i norrort

Idag var jag på cupcakekurs i Järfälla. Vi fick lära oss att göra diverse blommor och fjärilar och så fick vi dekorera egna muffins att ta med hem.

Det var kul att lära sig vissa av grejerna, men en del blir lite tradigt när man bara sitter och trycker blommor med "plungers". Sen hade det varit roligare om vi hade fått lära oss mer spritsning, för det behöver jag verkligen träna på!

Mina cupcakes blev jag dock nöjd med och vi fikade upp dem ute på gården. Moa ÄLSKADE dekorationerna gjorda av sockerpasta... 😉 Jack mumsade i sig hela alltet, utan nån specifik favoritgrej.

Efter kursen shoppade jag loss lite så att jag kan göra fina cupcakes till Mors dag på söndag.


Kalas för två treåringar

 
På tisdag fyller mina älsklingar 3 år! Helt galet vad de har blivit stora. En fantastisk ålder att få vara med om, det händer mycket. Men även en ruggigt påfrestande ålder med trots och testande. Jag blir helt galen ibland, men sen vänder de och är helt underbara (så klart). :)
 
Idag hade vi kalas och hela familjen kom, + gudmor (Tess) med familj. Det är så roligt när alla barnen leker tillsammans, jag blir alldeles varm i hjärtat!
 
Självklart ville jag baka tårtor! Moa hade valt en brun tårta (choklad) och Jack ville ha en prinsesstårta utan blomma. Jag själv hade sett en fin tårta på nätet som jag ville göra och eftersom de fyller 3 tänkte jag att tre tårtor blir ju bra. Det var riktigt pyssligt att sätta fast alla minimarshmallows, men det gick.... Jacks tårta blev inte bra pga Icas förfärliga tårtlock. Båda två vi köpte var trasiga.... här ska det klagas! ;)
 
"min" tårta fylldes med lemoncurdgrädde och vitchokladmousse.
 
Jacks tårta blev en klassisk prinsess fast med jordgubbar i stället för hallon. Och ja, ni ser ju marsipanlocket, katastrof!!!
 
Moas tårta var en kladdkakebotten med chokladfudge-topping och så lite strössel.
 
 
Kidsen fick massor av fina presenter: kläder, pussel, pärlpyssel, ritgrejer, playdoh, lekhamstrar, borrmaskiner, resväskor, kikare med bilder m.m. Av oss ska Jack få ett mikrofonstativ eftersom han tycker så mycket om att sjunga och dansa. Moa får en kassaapparat eftersom hon tycker om att pyssla med smågrejer. Tror det går hem.
Fiskdamm hade vi och eftersom påsarna jag hade köpt var för små fick det bli vad som fanns hemma. Alla påsar valdes med omsorg. ;)
 
 
Vi avslutade med att försöka ta en familjebild. HA HA HA
 
 
 
Tack fantastiska familjen för idag!!! Kidsen slocknade ganska snabbt! <3
 

Senaste tårtbaket

I söndags hade vi kalas för Niklas som fyllde år förra veckan. Han ville ha chokladtårta och det fick han! Chokladkaka/tårta med chokladglasyr och chokladfrosting... Mmmmm
 
 
I födelsedagspresent från mig fick han en middag på restaurang. Vi gick till ett nytt ställe, Södra sällskapet på Åsögatan. Väldigt god mat och bra service!

Födelsedagstårta

Fick ett litet uppdrag nyligen. Baka tårta till barnens "gamla-mormor" som fyllde 95 bast!!! Det är alltså Niklas mormor vi pratar om. :)

Det blev chokladkladdkaksbotten, chokladmousse på halvmörk (55%) choklad och sen en vaniljspegel med guld i. Den såg faktiskt ganska fin ut och jag hoppas att den smakade gott. Kanske hade varit fint med nån mer färg till, men kunde inte komma på nåt...


Kunde inte fota utan formen eftersom den skulle transporteras en bit...

Storbak

blev det idag, och lite igår. Jag ville att alla pappor som skulle komma hem till oss på fika idag skulle få sin favoritkaka så det blev lite bak eftersom 4 pappor skulle vara här. Min pappa, Niklas, Niklas pappa och Johan.

Till Niklas blev det en extra kladdig kladdkaka med grädde.
Till pappa blev det blåbär- och hallonmuffins (fast han tog för sig av kladdkakan först. Ingen kan motstå den här kladdkakan...).
Till Niklas pappa blev det chokladbiskvier.
Till Johan blev det arraksbollar.

Det var kul att baka nya grejer, men det är svårt när man inte riktigt vet hur det kommer att bli. Men jag tror allt blev gott, smakade själv bara på kladdkakan och lite biskvi eftersom jag var så mätt.

Det var bra att Johan och Stina ville ha med sig lite hem, för annars hade jag haft fika kvar hemma i flera dagar och det är jobbigt när man inte ska svulla sånt på vardagarna. :)

Marsipankurserna

Marsipankurser... först var det grodor och sen blev det julfigurer i form av tomtar och grisar. Jättekul!!!







Tårtuppdragen

Hade ju två tårtuppdrag nyligen, en tårta till Dans föräldrar som de åt på Malins födelsedag och sen en Barbapapa-tårta till Noahs 1års-kalas.

Hjärttårtan bestod av rabarberkladdkaka som botten och sen jordgubbsmousse och jordgubbsspegel.
Barbapapa var en vanlig tårta med egenbakade bottnar, vit chokladmousse och sen chokladmousse. Täckt med blandning av marsipan och sockerpasta som jag färgat rosa. Dekorationer av marsipan. Jag hade tänkt att ha i hallon på chokladmoussen, men tyvärr glömde jag det.





Till nästa fredag har jag tänkt att fixa en tårta till, då till jobbet. Den ska innehålla blåbär och passionsfrukt, men jag kan inte bestämma mig om jag ska göra en sån där som hjärtat, med kladdkakebotten och sen mousse, eller om jag ska göra en vanlig tårta med blåbärsmousse och passionfruktsmousse.... vi får se vad det blir.


Tidigare inlägg
RSS 2.0